谈起意大利，很多人想到的是酒体饱满、口感强劲丰富的阿玛罗尼（Amarone）、风格硬朗的巴罗洛（Barolo）和布鲁奈罗（Brunello）等经典的红葡萄酒。与红葡萄酒相比，意大利白葡萄酒的知名度要逊...
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葡萄酒中的包公：盘点深色葡萄品种
我们都知道，大部分红葡萄品种和白葡萄品种的葡萄汁是无色透明的，也就是说红葡萄品种也可以酿造出白葡萄酒。那么问题来了，葡萄酒深浅不一的颜色到底是哪里来的呢？实际上，葡萄品种、酿造工艺、光照、酸度和陈年等...
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佩哥里诺：复兴的葡萄
在意大利，有一种早熟的白葡萄品种叫佩哥里诺（Pecorino），由“Pecora”衍生而来，意为“羊”，主要种植在马凯（Marches）、阿布鲁佐（Ab...
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马尔贝克：悠久的历史，杰出的品质
每当提起马尔贝克（Malbec），坐落在安第斯山脚下的阿根廷门多萨（Mendoza）产区的美丽风景是否会出现在你的脑海中？ 图片来源：YourWineEstate Blog 1. 原产自法国卡奥尔，发...
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不能没有你——我的混酿小伙伴
在葡萄酒的世界里，你总能看到这么几对形影不离的小伙伴。它们是混酿葡萄酒中各种各样的葡萄品种，有的热情奔放，有的柔情似水，它们在相处中互相帮助、取长补短，最终呈现出杯中那一缕醇美。那么，为什么这些品种总...
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葡萄界的三高！来一杯浓郁的“大”酒吧！
人有“三高”，葡萄也有“三高”。但与人不同，葡萄的“三高”是指酿造出来的葡萄酒具有高酒精、高单宁和高酸度这几个特点。此外，这种酒...
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葡萄指南之康科德——尽享夏日甜美
20世纪90年代中期，美国马萨诸塞州（Massachusetts）的以法莲·布尔（Ephraim Bull）一遍遍使用野生美洲葡萄（ Vitis Labrusca）种子进行播种，以期待培...
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原来你是这样的蓝布鲁斯科
说到意大利艾米利亚-罗马涅区（Emilia-Romagna）最为知名的葡萄酒，蓝布鲁斯科（Lambrusco）当之无愧。然而虽名声在外，很多人对蓝布鲁斯科的认知却多多少少存在着偏颇，其中最常见的有两大...
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左岸赤霞珠，右岸主梅洛，谁主品丽珠？
了解葡萄酒的人都知道波尔多（Bordeaux）左岸主要种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon），右岸则以梅洛（Merlot）为主，而品丽珠（Cabernet Franc）似乎一直以来都是他...
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潘泰莱里亚岛的泽比波，来自神话故事里的佳酿
在地中海的中部，突尼斯（Tunisia）和西西里岛（突尼斯）之间有一个神秘的小岛，叫潘泰莱里亚岛（Pantelleria）。这里有很多潮湿的洞穴和温泉。温泉下的火山为地表提供了很多钠元素和钾元素。在累...
