如果把葡萄比作妃子,那众多葡萄品种就是后宫佳丽三千。看过宫廷剧的都知道,后宫深深深几许,君王只有一个,谁都希望自己被宠爱多一点,所以妃子们费尽心机、明争暗斗、勾心斗角,花招一个比一个多,也一个比一个厉...
甜葡萄酒中的贵族——贵腐甜葡萄酒的四小花旦
酿造甜葡萄酒的方法有很多种,例如在发酵完成之前中断发酵以保留葡萄酒中的糖分、往葡萄酒中添加甜的液体和浓缩葡萄果实中的糖分等,而大家所熟知的贵腐甜葡萄酒是通过贵腐菌感染葡萄,使葡萄干缩这种浓缩糖分的方法...
稀有酿酒葡萄品种的那些事儿
对于葡萄酒怪咖来说,品尝稀有酿酒葡萄品种酿造的葡萄酒无疑能够使其获得至高无上的快感,那么,各位看官,稀有酿酒葡萄品种你知道多少呢? 1. 稀有酿酒葡萄品种到底为何物? 说到稀有酿酒葡萄品种,你...
葡萄:别换了个名字,你就不认识我了
歌海娜(Grenache)和加尔纳恰(Garnacha)?西拉(Syrah)和设拉子(Shiraz)?很多人刚接触到这些名字时,都会傻傻分不清楚。事实上,许多葡萄被引进到另一个国家或产区时,往往会被当...
关于德国雷司令你不得不知道的10件事
雷司令(Riesling)是大家耳熟能详的主流葡萄品种,也被视为最有可能从霞多丽(Chardonnay)手中接过“白葡萄品种之王”权杖的继承者之一。小编曾参加一个涉及50多款葡...
开花期:决定葡萄园收成的关键
每年的五六月份,北半球各地的葡萄园里都呈现出一派勃勃生机,各个葡萄园里零星的绿色形成了盎然的绿意。尽管这生长势头看起来让人感受甜香的葡萄即将触手可及,实际上这正是决定葡萄园收成的关键时期,万万不可大意...
奥地利这些优质的本土白葡萄品种,你知道几个?
奥地利是中欧地区日渐重要的产酒国,其葡萄酒的质量和技术的创新早已领先邻近的产酒国。独有的风土条件也已成为该国葡萄酒的标志特征。提到奥地利的白葡萄品种,大家耳熟能详的有雷司令(Riesling)、绿维特...
提到这些品种,你不可不知的国家
提到埃菲尔铁塔,人们会很快想到法国,因为埃菲尔铁塔是法国的标志性建筑。提到一个葡萄品种,你是否能像条件反射那样想到它的代表性国家是哪个呢? 今天我们就来说说各国著名的葡萄品种。 1. 佳美娜(...
赤霞珠、黑皮诺、长相思,常见的酿酒葡萄都长什么样?
1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 图片来源:vinesleuth.com 2. 黑皮诺(Pinot Noir) 图片来源:flickr.com 转色期的黑皮诺 图片来源:thebe...
你对长相思了解够深吗?进来做几题吧!
提起白葡萄酒,大家可能都会先想起霞多丽(Chardonnay)。但除了霞多丽,长相思(Sauvignon Blanc)也是非常重要的国际葡萄品种,不仅旧世界种植有长相思,它在新世界也广受欢迎。了解霞多...