一提到葡萄酒，人们总是将它与优雅、神秘、高端或小资联系到一起，越来越多的人们也开始将喝葡萄酒作为一种新的生活方式。餐桌上那个能道出哪杯酒品质如何、产自哪里、该与什么食物搭配的人，总是能成功吸引全桌人的...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒投资
名酒投资，除了拉菲还有什么？
近几年，葡萄酒市场持续蓬勃发展。对于葡萄酒投资这一领域，不少人跃跃欲试。提及名酒佳酿，相信大部分人脱口而出的就是82年拉菲（Chateau Lafite Rothschild）。的确，82年的拉菲，可...
美酒美食
这些希腊菜，配什么酒好？
希腊菜以浓郁的香料味著称，在进行餐酒搭配时，尤其需要注意挑选能够搭配菜肴中的香料味、羊肉和牛肉鲜味的葡萄酒。带有草本风味的红葡萄酒和矿物风味主导的白葡萄酒是不错的选择。希腊卷饼、沙拉、菠菜派是常见的希...
葡萄酒品鉴
单宁：我是谁，从哪里来，到哪里去
我是谁，从哪里来，到哪里去，这是人终其一生都在探索的终极命题。在葡萄酒界，单宁可以称之为明星词汇，俨然已成为神乎其神的存在，吸引了无数菲林。那么，假如单宁会思考，它又是如何探索其意义的呢？让我们一起徜...
葡萄酒杂谈
酿酒师的红葡萄酒秘诀：延长浸渍
酿酒师们总是充满神秘感，就像掌勺的大厨能够使用独特的方法烹饪出美味的菜肴，酿酒师们也总是有许多方法来酿制独具特色的葡萄酒。虽说神秘，但久而久之，这些方法还是会流传出来为人们所知，延长浸渍就是酿造红葡萄...
葡萄酒品鉴
葡萄酒的架构是什么？
人们常说，读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是“干”的，葡萄酒为什么有“身体”，怎样的单宁才算丝滑？这些疑惑都要在学习了这门语言后才能解开。而掌握这门语...
葡萄酒品鉴
葡萄酒陈年，这些问题可要清楚
许多人都认为葡萄酒越老越好，它们经过数年的陈年后品质会更佳，这是真的吗？事实上，不是所有的葡萄酒都适合陈年，绝大多数葡萄酒还是适合在一定时间内饮用。如果你坚持把一瓶没有陈年潜力的葡萄酒放在橱柜中陈年，...
葡萄酒杂谈
过年啦，专业侍酒知识赶快拾起来！
春节将至，除了要和家人相聚一起吃年夜饭外，走亲访友也是必不可少的“节目”。犒劳自己也好，向亲人朋友表达爱意和感激之情也好，美酒是必不可少的。然而，在享用美酒之前，你知道如何正确...
葡萄酒品鉴
盘点拥有黑胡椒香气的葡萄酒
我们都知道，葡萄酒的香气非常复杂。最为常见的是各类水果的香气，因此人们在品鉴葡萄酒的时候很难迅速地根据果香辨别出葡萄品种和产区。但是香料味则不然，排除橡木桶带来的香料气息，只有少数葡萄品种本身会带有香...
葡萄酒杂谈
想成为葡萄酒达人？先了解这四种红葡萄酒吧
在通往葡萄酒达人的道路上，我们都要经历一个“懵懂”的学徒期。在这段时间内，无论你是想初步涉猎红葡萄酒的领域，还是在喝惯了某种红葡萄酒之后想换换口味，拥有一个关于红葡萄酒风格种类...
