谈到红葡萄品种，许多人都会首先想到了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot）这两大主力品种。但在知名度上，赤霞珠仍稍胜一筹。今天，我们通过一张图来认识默默无闻的梅洛。 图片...
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丹魄简易指南
丹魄（Tempranillo）是西班牙的标志性葡萄品种，西班牙人自2,000多年前便开始用它酿造葡萄酒。该品种的名称源于“Temprano”一词，在西班牙语中意为“...
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9个问题弄懂雷司令
雷司令（Riesling）是世界上最著名且最复杂的葡萄品种之一。其酿造的葡萄酒芳香浓郁，充满活力，得到许多酒评家和葡萄酒爱好者的青睐。对于这一高贵且复杂的品种，初学者想必是充满好奇。下面我们通过9个问...
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什么，还有红色的雷司令？
说起德国葡萄酒，人们通常会想到雷司令（Riesling）。然而你听过红雷司令吗（Roter Riesling）？在上周红酒世界举办的品鉴会上，来自德国的酒庄庄主给VIP客户带来了稀有的红雷司令葡萄酒，...
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加州仙粉黛简易指南
仙粉黛（Zinfandel）起源于克罗地亚的达尔马提亚（Dalmatia）地区中部，如今它已成为美国加州（California）葡萄酒的一张名片。采用仙粉黛酿造的优质葡萄酒往往口感多汁，酒体饱满，酒精...
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意大利桑娇维塞简易指南
要说意大利的明星品种是哪一个，桑娇维塞（Sangiovese）当之无愧。起源于意大利的桑娇维塞是一个非常古老的品种，其名称来自意大利语“Sanguis Jovis”，意为&ld...
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追逐冷凉气候下的葡萄酒
冷凉气候葡萄酒：从默默无闻到超级明星 国际冷凉气候葡萄酒大会从1984年开始举办，当时在冷凉气候下葡萄的成熟度是酿酒师面临的最大问题。但在今天，即使是在一些干燥、缺水的传统葡萄酒生产国家，冷凉气候仍然...
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如果只知道拉菲和波尔多，千万别说很懂法国葡萄酒
“法国”这两个字与“葡萄酒”这三个字互相是不方便绝对独立的。拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, ...
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基安帝与经典基安帝有何不同？
基安帝（Chianti）与经典基安帝（Chianti Classico）的外文名字中都有单词“Chianti”，因此，这两种葡萄酒必然有许多相同之处。比如，它们同是位于意大利托...
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阿尔萨斯黑皮诺来了：记一个为红葡萄酒名誉而战的产区
在葡萄酒产业中，阿尔萨斯（Alsace）生产红葡萄酒一直没有得到种植，人们认为阿尔萨斯的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒应该是清淡可口，就像桃红葡萄酒一样适合在较低温度下饮用，认为阿尔萨斯的黑皮诺...
