据英国经济政策研究中心最新发布的《全球贸易预警》(Global Trade Alert)报告显示,随着世界经济增长放缓,全球范围内的贸易保护主义倾向变得日益严重。 经济学家表示,全球性贸易保护主义...
为什么成熟度高的葡萄能酿好酒?
对于那些想要酿造优质、带有成熟果香的葡萄酒的酿酒师来说,何时采收葡萄一直是一个难题,想要找到成熟度的平衡点并非易事。为什么酿酒师们会如此注重葡萄的成熟度呢?一直以来,酿酒师都希望延长葡萄的成熟期,让果...
每一瓶成功法国酒的背后,都有……
俗话说,每一个成功男人的背后,都有一个成功的女人。而每一瓶成功法国葡萄酒的背后,都有……不对,光有成功的女人可不够,即使是碧尚(Pichon)家族的女爵们和小富苏(Chat...
巴黎盲品那位技惊四座、名震八方、勇夺魁首的传奇酿酒师!
有酒的地方就有江湖,这个江湖有两大门派,一个是历史悠久的波尔多(Bordeaux)派,另一个则是近几年刚刚新起的加利福尼亚州(California)派。这两个门派武功(葡萄酒风格)相近,所以在这&ld...
帝龙香槟任命新的酒窖经理
尼古拉斯·乌列(Nicolas Uriel)成为帝龙香槟( Thienot Champagne)新任酒窖经理。尼古拉斯从2008年开始在帝龙香槟工作,起初担任生产关系经理,之后师从帝龙酿...
小心!5种情况会毁了你瓶中美酒
当你兴致勃勃打开一瓶葡萄酒,准备细细品尝时,却发现酒已变质,这世上简直没有几件事比这更糟糕了!就好像你刚买的甜筒掉到地上,又好像丢了一个闪闪发光的的气球。更糟糕的是,葡萄酒变质难以察觉,用可乐更无法挽...
带你认识“葡萄酒界第一夫人”
前几天,美国第一夫人米歇尔·奥巴马(Michelle Obama)在白宫举行的一场活动上发表演讲,那是她作为美国第一夫人最后一次在白宫发表的演讲,所以颇受大众关注。落落大方的米歇尔在演讲...
星座集团出资6,000万美元收购沙德酒庄
据葡萄酒观察家(Wine Spectator,以下简称WS)报道,美国酒界巨头星座集团(Constellation)近期收购了加州(California)纳帕谷(Napa Valley)的知名酒庄&m...
谈谈香槟的陈年
生活总是充满了许许多多值得庆祝的动人时刻,而香槟(Champagne)就像一个放大镜似的,能够加倍地放大这份愉悦,于是我们大多数人的脑海中对香槟便有了这样一个印象:香槟只适用于特殊场合。实际上,由于香...
你知道葡萄酒起源于哪里吗?
喝过了许多美酒,但你知道葡萄酒的起源地在哪里吗?很多人以为是法国或者意大利,其实都不是。欧洲酿酒葡萄,即“欧亚葡萄(Vitis Vinifera)”,其实起源于一个让你意想不到...