对于那些想要酿造优质、带有成熟果香的葡萄酒的酿酒师来说，何时采收葡萄一直是一个难题，想要找到成熟度的平衡点并非易事。为什么酿酒师们会如此注重葡萄的成熟度呢？一直以来，酿酒师都希望延长葡萄的成熟期，让果...
葡萄酒杂谈
葡萄酒杂谈
美酒美食
这些泰国菜，配什么酒好？
吃过泰国菜的朋友都知道，泰国菜一般都比较“重口味”，并不是那么容易地与葡萄酒进行搭配。总体上来看，风味辛辣浓郁的泰国菜最适合搭配酒体轻盈的甜葡萄酒。这是因为酒体饱满、单宁感强的...
美酒美食
这些中国菜，配什么酒好？
“您好，您的外卖到了，出来拿一下。”不知不觉，饭点又到了，从外卖小哥手中接过外卖之后，再开一瓶与菜相配又价格实惠的葡萄酒，定会让你的味觉达到巅峰享受。不过，应该为这些外卖找一款...
葡萄酒品鉴
罐装葡萄酒全析
传统观念里，葡萄酒一般都是装在酒瓶中销售的，但是近些年来，也有那么一小部分葡萄酒被装在易拉罐中贩卖。相比用笨重的酒瓶盛装的葡萄酒来说，罐装葡萄酒更加轻盈便携，你可以带着它去任何你想去的地方。 图片来源...
葡萄酒品鉴
如果普洛赛克变重口，你还会爱它吗？
如果你喜欢喝起泡酒，想必你对普洛赛克（Prosecco）不会感到陌生。这种知名的意大利起泡酒酒体轻盈，香气清新，简单易饮，令人神清气爽。但是，假如普洛赛克摇身一变，变得浑浊而重口，你还会爱它吗？这样的...
葡萄酒资讯
品质直追一级庄：宝嘉龙城堡2016献礼
2016年是属于波尔多（Bordeaux）的年份，波尔多左岸的几大一级庄连夺满分，几大二级庄也毫不示弱，潜力尽显，品质直追一级庄。今日，被推崇为“宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-B...
葡萄酒品鉴
关于白葡萄酒侍酒的那些事儿
炎热的夏季又双叒叕袭来了，显然冰爽可口的白葡萄酒与这个季节更为搭配，但是怎样的侍酒温度下，白葡萄酒的口感最佳呢？这可大有讲究。当我们探讨白葡萄酒的侍酒温度时，我们需要综合考虑其风格、酒体以及是否经过橡...
葡萄酒品鉴
教你识别葡萄酒中的花香和草本风味
即使是经验老道的葡萄酒专家也不会永远对自己的味蕾感到自信。每个人在学习葡萄酒品鉴上都多多少少有自己的盲点。有些人觉得花类风味难以捕捉，有些人觉得各类草本风味难以识别，但是古语有云，勤能补拙。通过科学的...
葡萄酒杂谈
有瓶酒，不知当醒不当醒
大年初二，各式饭局才刚刚开始，准备了几瓶葡萄酒宴请亲戚朋友，但又不知道是否需要醒酒？很多人认为只有那些成熟的老酒或像罗曼尼·康帝（DRC）那么昂贵的酒才需要醒酒，其实不然。很多葡萄酒醒酒...
葡萄酒品鉴
一张图助你挑选桃红葡萄酒
挑选桃红葡萄酒的时候有选择困难症？没关系，勤劳又贴心的小编为大家带来了一份挑选桃红葡萄酒的秘籍，助大家顺利地选择合适的酒款，根据桃红葡萄酒的颜色和风味来搭配餐食。 桃红葡萄酒的颜色从浅三文鱼色到深...
