波尔多的酒色缤纷 葡萄酒品鉴

波尔多的酒色缤纷

要说到法国波尔多（Bordeaux）的葡萄酒，相信一众酒虫们大光是就几大名庄都能侃侃而谈上几天几夜，那若是问你，波尔多的葡萄酒都有哪些风味呢？ 　　说到这，一些葡萄酒爱好者就不屑一顾了，这还不简单，红...
02月17日 发表评论 收藏
橡木桶如何影响葡萄酒的风格？ 葡萄酒杂谈

橡木桶如何影响葡萄酒的风格？

橡木桶和葡萄酒的渊源由来已久。在玻璃瓶出现之前，大部分葡萄酒都被置于木桶中运输和销售。如今，橡木桶的使用已经成为葡萄酒酿造工艺中的一部分。概括来说，橡木桶增加香气，桶内渗入的微量氧气可以软化单宁，使葡...
02月15日 发表评论 收藏
听说这些美食很难搭配葡萄酒 美酒美食

听说这些美食很难搭配葡萄酒

众所周知，葡萄酒与食物搭配，其各自的风味可以相互融合，产生美妙的口感，但也会相冲，产生令人不悦的效果。今天我们就来谈谈那些很难与葡萄酒搭配的食物。 　　1. 鸡蛋 　　鸡蛋本身并不适合与葡萄酒搭配，但...
01月23日 发表评论 收藏
我的葡萄酒到底要不要醒？ 葡萄酒品鉴

我的葡萄酒到底要不要醒？

很多人在饮用葡萄酒前，可能多少会有些困惑，我这瓶酒到底需不需要醒呢？今天小编为大家总结一下醒酒的那些事儿，以后你就知道自己的酒到底需不需要醒了。 　　什么是醒酒？ 图片来源：Crystal Class...
01月21日 发表评论 收藏
葡萄酒风味简明指南 葡萄酒杂谈

葡萄酒风味简明指南

苹果？香蕉？菠萝？你是否曾疑惑，为什么用葡萄酿造的酒会带有其它水果的味道？更不用说还有香草、黄油等其它风味了。为了找到这个问题的答案，你需要先对立体异构体（Stereoisomer）的概念有一个了解。...
01月15日 发表评论 收藏
细数葡萄酒中常见的香料风味 葡萄酒品鉴

细数葡萄酒中常见的香料风味

葡萄酒就像一本你最爱的书，每一次品味都会有新的发现和感触。从层层酒香中，你可以辨别出各种果香、花香和植物气息，不过小编认为，最特别且诱人的当数各种香料的香味。若是想要进一步了解葡萄酒中的香料风味，一切...
12月27日 发表评论 收藏