搭配 - 第7页 | 买红酒

西班牙冷汤也能跟葡萄酒搭配！

在炎热的夏天，西班牙人最常食用的一道菜就是西班牙冷汤，也叫凉菜汤（Gazpacho）。作为一道已有数百年历史的西班牙家常菜，闻名地中海的西班牙冷汤可谓是西班牙的“国菜”之一。这...

09月12日发表评论收藏

1. 寻找高酸度的葡萄酒　　酸度较高的葡萄酒往往容易与各种各样的食物搭配。高酸度的白葡萄酒，如雷司令（Riesling）和长相思（Sauvignon Blanc），以及高酸度的红葡萄酒，如桑娇维塞（...

09月12日发表评论收藏

红葡萄酒配鱼肉会产生明显的腥味。所以一直以来，很少人会尝试在享用鱼肉时饮用红葡萄酒。但是，红葡萄酒一定无法搭配鱼肉吗？其实，下面这几类葡萄酒也适合搭配鱼肉。图片来源：Fish Fillet Dish...

09月11日发表评论收藏

葡萄酒与奶酪堪称是美酒美食界的神雕侠侣。但不少人会疑惑，这么多奶酪种类应该怎么搭配葡萄酒呢？来自《醇鉴》（Decanter）的专家吉哈·巴塞（Gerard Basset）为我们揭晓答案。...

09月08日发表评论收藏

经常吃西餐的人会发现，西餐的汤是西洋菜的一大亮点。在很多西方人的心中，没有一碗汤，这顿饭便是不完整的。西餐的汤与我们中式料理中的汤大不相同，西餐汤食材繁杂，通常呈粘稠状，略显油腻。这时，如果能搭配一款...

09月07日发表评论收藏

说起波尔多（Bordeaux）葡萄酒，人们总是第一时间联想到梅多克（Medoc）的红葡萄酒，默认它是饱满、浓郁而深邃的风格。同时，它也是搭配牛排等红肉的常客，但考虑西餐开胃菜的餐酒搭配时就把它抛之脑后...

08月31日发表评论收藏

秋季是很多人最喜爱的季节，因为它没有夏季那么炎热，也不至于像冬季那般寒冷。在这样一个令人舒适的季节里，让美酒美食来丰富你的生活。下面就让小编为你介绍11种秋日美食与葡萄酒的搭配吧。　　1. 南瓜&m...

08月20日发表评论收藏

在无肉不欢的“肉食主义者”的世界里，熟食类产品几乎从不缺席。而美食终须美酒相伴，怎样的搭配才能最大限度地满足味蕾的需求呢？　　1. 火腿图片来源：Siemprejamon ...

08月16日发表评论收藏

法国人自古以来就将食物和葡萄酒的搭配称为“Marriage”。葡萄酒和芝士的搭配犹如“天作之合”，想必没有人能拒绝这一对搭档的诱惑。你知道吗？每款芝士都...

08月12日发表评论收藏

当评价起北罗讷（Northern Rhone）的西拉（Syrah）葡萄酒，人们除了说好，普遍就是感慨贵吧。在餐酒搭配上，考虑到你已经为酒挥霍了巨款，我通常建议为北罗讷的西拉葡萄酒搭配以简单、容易制作的...

08月08日发表评论收藏