生蚝与葡萄酒这样搭 美酒美食

生蚝与葡萄酒这样搭

生蚝是许多人心尖上的美食，它肉质鲜美，可生吃也可清蒸，还富有多种营养价值。而作为一枚生蚝和葡萄酒爱好者，小编最关心的，自然是生蚝与葡萄酒的搭配了！谁说生蚝只能与香槟（Champagne）搭配？它和葡萄...
03月10日 发表评论 收藏
葡萄酒也能搭配开胃菜？ 美酒美食

葡萄酒也能搭配开胃菜？

说到搭配开胃菜的葡萄酒，你可能会想到香槟（Champagne）？确实，香槟清瘦爽脆，相比红葡萄酒饱满的酒体和单宁来说更加适配开胃菜野生清新的味道。不过，搭配开胃菜的最佳也最万能的葡萄酒，非加强型葡萄酒...
03月09日 发表评论 收藏
红葡萄酒也能配鱼 美酒美食

红葡萄酒也能配鱼

其实，红葡萄酒也能和鱼肉搭配呢！下面就告诉你哪些情况下可以用红葡萄酒来搭配鱼肉的菜肴。 　　1. 较厚实的鱼肉 金枪鱼和安康鱼这种肉质较厚实的鱼肉就可以用红葡萄酒来搭配，三文鱼大致也可以归为此类。一般...
03月01日 发表评论 收藏
8种应该避免的餐酒搭配 美酒美食

8种应该避免的餐酒搭配

虽说餐酒搭配无绝对，但这其中还是有一定的规律可循。餐酒搭配得当能够让美食和美酒充分展现本身的魅力，但搭配不当却会破坏二者本身的风味，甚至影响你的用餐心情。 　　1. 鱼子酱和厚重的葡萄酒 图片来源：O...
02月18日 发表评论 收藏
音乐和葡萄酒的搭配指南 葡萄酒杂谈

音乐和葡萄酒的搭配指南

聆听海浪拍打在沙滩上的声音，我们的身心会得以放松。声音不但能影响我们的心情，也能影响我们的味觉。许多人慢慢品尝一杯葡萄酒的同时，总会习惯地放一段音乐，那么该选择什么样的音乐，才能使得我们的品酒体验更加...
02月12日 发表评论 收藏
一张图解决你的配餐困惑 美酒美食

一张图解决你的配餐困惑

餐酒搭配是许多葡萄酒爱好者热议的话题之一。不管是在家吃饭还是外出下馆子，不少酒友或多或少都会有这样的疑惑：这款波尔多（Bordeaux）混酿红葡萄酒应该搭配什么菜呢？那款夏布利（Chablis）葡萄酒...
02月04日 发表评论 收藏
花样节日大餐配酒全攻略 美酒美食

花样节日大餐配酒全攻略

12月，随着新年的脚步越来越近，节日的气息也越来越浓厚。圣诞节、元旦和春节等佳节里少不了美食美酒的陪伴。那么面对品类繁多的节日大餐，我们又该如何挑选合适的酒款进行搭配呢？别担心，不管是哪一类菜肴，都有...
02月01日 发表评论 收藏