葡萄酒与旅游 带你游览“巴黎评判”中一鸣惊人的纳帕谷酒庄 1976年5月24日举行的巴黎葡萄酒品鉴会改变了世界葡萄酒的版图,这场品鉴会又被称为“巴黎评判”(Judgement of Paris)。在品鉴会上,来自美国加利福尼亚州纳帕谷... 08月01日 发表评论 收藏
葡萄酒与旅游 如何打造一次完美的勃艮第一日游? 勃艮第(Burgundy)是众多葡萄酒爱好者心之向往的葡萄酒圣地。上帝赋予了勃艮第最为优质和独特的风土,而她也以最丰富的葡萄酒反哺。若有一天葡萄酒酒友们有幸来到这里,怎样的行程安排才能不辜负这片神奇的... 08月01日 发表评论 收藏
葡萄酒与旅游 旅游胜地克罗地亚有什么葡萄酒? 克罗地亚无论如何看起来都似乎是一个与梦有关地方,绵长的海岸线,蓝天小岛,还有清澈的海水。或许很多人都不知道,这也是一个与葡萄酒有深厚渊源的国家。 图片来源:Tripoto 克罗地亚与其他地中海沿岸的产... 08月01日 发表评论 收藏
葡萄酒与人物 专访奔富资深酿酒师——金莎·施罗特 奔富资深酿酒师金莎·施罗特(Kym Schroeter),从酷爱酿造红葡萄酒到专业酿造白葡萄酒,成为世界顶级的白葡萄酒酿酒师,他与葡萄酒之间有着怎样的情缘呢?从下文对金莎·... 08月01日 发表评论 收藏
美酒美食 在家也可以搞定的法式头盘——白葡萄酒汁烩贻贝 贻贝,雅号“东海夫人”,俗称“海虹”,是大众化的海产品,营养价值丰富。其蛋白质含量可高达59%,含有八种人体所需的氨基酸和丰富的钙、磷、铁、锌以及维生素... 05月16日 发表评论 收藏
葡萄酒品鉴 倒酒时要倒多少合适? 倒葡萄酒时该倒多少呢?不严格来说,这取决于个人的喜好和习惯。有的葡萄酒爱好者喜欢慢慢品尝一杯红酒,享受在个把小时里,酒慢慢变得暖和的感觉。而有的葡萄酒爱好者则倒得较少,他们更倾向于在最佳温度下享用完一... 05月14日 发表评论 收藏
美酒美食 当雷司令遇上嫩滑鸡肉…… 美酒那么多,美味的食材那么多,要是能把美酒和美食合二为一会不会更好呢?今天,小编给大家推荐一款以雷司令(Riesling)和鸡肉为主要食材的美味菜肴,一起去看看吧! 图片来源:Food Maps 食材... 05月13日 发表评论 收藏
葡萄酒杂谈 白葡萄酒中也含有单宁? 单宁是一种天然的酚类物质,存在于许多植物中,比如葡萄、茶叶和橡木等。作为葡萄酒中的一种重要物质,单宁在增加苦涩感的同时,也为葡萄酒建立起“骨架”。单宁在红葡萄酒中广泛存在,可以... 05月12日 发表评论 收藏
葡萄酒杂谈 你的葡萄酒都经过哪些“洗礼”? 当你为葡萄杯中清澈透亮的酒液而沉醉时,你是否好奇过,原本与果肉混在一起的葡萄汁,最后是如何变得如此清澈的?你可能听说过澄清、过滤,但原本浑浊的葡萄酒在到你手中前具体经过了哪些物质的“洗礼&... 05月05日 发表评论 收藏
葡萄酒品鉴 看“面相”了解波尔多的风情万种 中国自古有观察面相的学问,通过面部的五官排布和纹理便能判断出一个人的性格,甚至是预测其命运。若是换做葡萄酒,将不同的风格酒用变化多端的线条和图案表现出来,那会是什么模样呢?今天,贫道就带着大家一起,给... 05月01日 发表评论 收藏