说到法国波尔多（Bordeaux），最先想到的肯定是它远近闻名的红葡萄酒。其实，除了顶级的干红，波尔多在酿造顶级干白方面也颇有造诣。如果说波尔多干红是瑰丽鲜艳的红宝石，那么波尔多干白便是华贵剔透的绿翡...
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴
鲜为人知的朗格多克白葡萄酒
朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）坐落在法国里维埃拉（Riviera）西部，从尼姆（Nimes）延伸至西班牙边陲。作为法国最大的葡萄酒产区，其酿酒葡萄的种植面积达到了584,...
美酒美食
猪肉如何搭配葡萄酒？
在进行餐酒搭配时，如果说将猪肉归为白肉，还是不太准确的。因为严格来说，白肉是指味道比较清淡的肉类。通常，烹调猪肉的时候会加入各种调料，而所加的调料就决定了这道菜的“红白”。因此...
美酒美食
洋蓟和葡萄酒怎样搭？
洋蓟，又名朝鲜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，它的花蕾可以用来煮菜。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口。 洋蓟带有草本味道、绿色菜蔬味和一点点白垩土的味道。通常，洋蓟被列入...
葡萄酒品鉴
橙葡萄酒是什么东东？
咦？怎么除了红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，还蹦出一种橙葡萄酒？橙葡萄酒到底是什么鬼？难道是用橙子酿造的？还是指橙色的葡萄酒？又或者是产自澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）奥兰治（...
美酒美食
夏天到，草莓莫斯卡托冰棒闪亮登场
夏天到了，你是否想起小时候小卖店里卖的各式各样的水果冰棒。虽然里面都是浓浓的香精和廉价色素的味道，却是我们小时候的至爱，清清凉凉，承载着我们无数个夏日午后甜蜜的记忆。长大了，现在超市和商店里面卖的都是...
葡萄酒杂谈
那些廉价白与顶级白的酿造工艺到底差在哪？
那些廉价白与顶级白的酿造工艺到底差在哪？这个话题应该是广大消费者们比较关注的，毕竟那些花了一叠人民币和几张人民币的葡萄酒若是真没有很大差别，我们何必多花那么多钱呢？顶级白之所以让人们认可，是因为它无论...
葡萄酒杂谈
用葡萄酒做菜有什么讲究？
葡萄酒能做菜，这可能早就为大多数人熟知。但你知道不是什么葡萄酒都适合用来做菜吗？同喝葡萄酒一样，用葡萄酒做菜也是有讲究的。 图片来源：Carrabbas 葡萄酒可以为菜肴带来更加丰富的味道，不论是煎、...
