葡萄酒问答 - 第6页

“醒酒”的意思是什么？

醒酒的定义：醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，...

02月16日发表评论收藏

干露酒庄（Concha y Toro）是智利最大的葡萄酒业集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄由干露（Don Melchor Concha y Toro）先生在1883年创立。1891年，一个鬼...

02月15日发表评论收藏

Gran Reserva指产自最好年份的葡萄酒，通常具有很长的陈年潜力。标有“Gran Reserva”的红葡萄酒陈年时间至少为5年，其中必须有18个月在橡木桶中陈年。而白葡萄...

02月14日发表评论收藏

赤霞珠葡萄皮厚、粒小，籽多，并不适合鲜吃，一般鲜吃葡萄的特点是果肉多，颗粒比较大，葡萄皮也相对来说比较薄。当然赤霞珠如果非要鲜吃也是可以的，只是没有普通的鲜吃葡萄口感好。

02月13日发表评论收藏

关于葡萄酒的保质期，其实在国外，葡萄酒一般都没有保质期的说法，只有最佳饮用期这种表述。比如说干红和干白葡萄酒出厂后的五六年之内就是最佳饮用期。在中国，有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以葡萄酒保质...

02月12日发表评论收藏

起泡酒是指在20℃时，酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴（bar），通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti...

02月11日发表评论收藏

黑皮诺的口感偏柔顺，即便在他年轻的时候。如果是老藤的黑皮诺葡萄，酿制的葡萄酒会更多地体现出当地风土的特色，相对来说会增添一些复杂的香气。

02月10日发表评论收藏

澳大利亚著名葡萄酒品牌（酒庄）主要有以下这些： 1. 奔富酒庄 Penfolds 2. 禾富酒庄 Wolf Blass 3. 露纹酒庄 Leeuwin Estate 4. 伯格家族酒庄 Burge F...

02月09日发表评论收藏

加拿大冰酒品牌： 1. 云岭酒庄（Inniskillin Wines） 2. 杰克逊瑞格园（Jackson-Triggs） 3. 钻石酒庄（DIAMOND WINES） 4. 哈伯酒庄（HARBOUR...

02月08日发表评论收藏

Alc.by Vol.12.5中的”Alc“是酒精”Alcohol“的缩写，Vol是体积”Volume“的缩写，因此，Alc.b...

02月07日发表评论收藏