葡萄酒杂谈 - 第25页

啸鹰酒庄和作品一号到底长什么样？

说到美国酒庄，小编第一时间想到的是啸鹰酒庄（Screaming Eagle Winery）和作品一号酒庄（Opus One Winery）：一个酿美国最贵的膜拜葡萄酒（Cult Wine）&mdash...

04月16日发表评论收藏

让加州人兴奋的是，西海岸的春天来了！连续下了几个月的雨后，整个葡萄园都是嫩绿的一片。　　在一些靠近葡萄园的酒庄，工蜂们嗡鸣得可欢了。尽管葡萄园已忙碌起来，但酒庄丝毫没有因为户外的繁忙而停歇下来。相反...

04月14日发表评论收藏

什么，各地的葡萄藤外观居然不一样？是的，哪怕是同一种葡萄品种，在不同的产区可能其葡萄藤姿态会不同。因为葡萄园是被人工管理的，各地的葡萄藤经过不同的剪枝方式，就会呈现出不同的姿态。　　1. 高杯型（G...

04月13日发表评论收藏

大约在美索不达米亚人时期（Mesopotamians），橡木桶就被应用于储存葡萄酒。而直到罗马帝国时期，酿酒师们才渐渐认识到，橡木桶不仅可以用来储存和装运葡萄酒，它还会对葡萄酒产生影响。那么究竟是哪些...

04月13日发表评论收藏

为葡萄园选址就好比挑一处房产：地理位置最重要。　　如果你经常尝试不同类型、不同风格的葡萄酒，你会发现德国雪坡上的葡萄园与阳光灿烂的加州（California）葡萄园所生产的葡萄酒的风味定是不一样的。...

04月11日发表评论收藏

众所周知，意大利葡萄酒风格桀骜不驯，强劲的单宁和偏高的酒精度，无不彰显其生命力的张狂。意大利的酿酒师们深谙其脾性，为此祭上了一服良剂——时光的锤炼，也即熟化陈酿。沉淀在时光深处...

04月10日发表评论收藏

无论是解决一个三角函数问题，打一杆漂亮的“小鸟球”，听一首贝多芬的钢琴曲，还是和你的太太讲道理，这几件事情对脑部的刺激都远远比不上品酒。　　这听起来可能有点不可思议，但是这可...

04月10日发表评论收藏

许多人对橙酒（Orange Wine）都不太了解，认为它是新世纪的风格，但其实橙酒是最古老的葡萄酒类型之一，只是在漫漫历史长河的发展中渐渐被湮没。不过，在近数十年里，橙酒又再次成为了酿酒师与众多酒客的...

04月10日发表评论收藏

人的一生应该到过许多地方，看过不同的风景，认识各样的人，听各种故事，品风格各异的酒。对于葡萄酒爱好者而言，有没有风景和故事不重要，重要的是不能缺少葡萄酒，因为有葡萄酒的时光总是欢乐的，千金难买葡萄酒带...

04月09日发表评论收藏

2004年1月23日的柏林（Berlin）与往日没有什么不同，丽思卡尔顿酒店（Ritz-Carlton Hotel）前的街道在冬季的早晨显得有些冷清，偶有行人匆匆的身影，只留下一串串白气。然而，酒店内...

04月07日发表评论收藏