葡萄酒杂谈 - 第10页

杜夫精华是什么？

所谓精华，即事物最精粹优秀的部分，语出自刘向《九叹·惜贤》：“扬精华以炫燿兮，芳郁渥而纯美。”刘向这词用在葡萄酒上正贴切。　　我们来做一个大胆的设想，抛开波尔多...

01月02日发表评论收藏

小小的一瓶葡萄酒，却有大大的学问，它包含着当地的风土、匠人的工艺以及酒精发酵时所发生的神奇反应。因此，一款酒中往往带有许多的谜题，为什么它的颜色是红的？为什么它会带有玫瑰花的香气？这些问题带领着我们进...

01月01日发表评论收藏

相信通过红酒世界的介绍，很多酒友们已经对于如何选酒有了一定的了解。可是，如果你发现这款酒的状态不对，那又该怎么做呢？　　在顶级的餐厅里，侍酒师们很乐意为客人提供最优质的服务，并希望葡萄酒状态保持最佳...

12月31日发表评论收藏

作为一名初级葡萄酒粉，喜欢葡萄酒却又对许多问题还是模棱两可？小编能感受到你对葡萄酒诚挚的心意，但是学无止境，一起来把那些不太清楚的问题理理清吧！ 1. 价格越贵意味着品质越好？图片来源：Lookvi...

12月30日发表评论收藏

一年一度的5月20日，又是一个因爱而生的节日。暗恋着TA却不敢轻易开口的你，该如何委婉地向TA表明心迹呢？深爱着TA却不善言辞的你，该如何让TA知道你的深情？已在柴米油盐里平淡成老夫老妻的你们，该如何...

12月29日发表评论收藏

前不久波尔多（Bordeaux）红酒马拉松已经开始报名了，沿途美酒美食一路相随，还会经过许多赫赫有名的梅多克（Medoc）列级庄。这些列级庄出名的可不止它们酿造的葡萄酒，还有它们风格各异、令人赞叹的酒...

12月28日发表评论收藏

纳帕谷葡萄酒协会（Napa Valley Vintners，以下简称NVV）设立了一个目标，在2020年前让纳帕谷（Napa Valley）所有符合资格的酒庄加入到纳帕绿色环境可持续发展计划中，这个计...

12月28日发表评论收藏

每个酒友们都有着这样一个梦想，那就是拥有一座专属于自己的酒窖。忙碌一天回家后，你望着琳琅满目的藏品，思考着要翻哪支美酒的牌子，此情此景真是赏心悦目！待做出选择后，为自己倒上一杯酒，小酌一口，一天的疲倦...

12月26日发表评论收藏

在葡萄酒的酿造中，调配（Blend）这个词出现的频率，可能会有点高。甚至有人说，几乎所有的葡萄酒都是经过调配的，调配是每位优秀酿酒师的必备技能。那么，调配到底是什么意思？为什么说一款葡萄酒是调配而成的...

12月25日发表评论收藏

身为葡萄酒粉，拿到一瓶葡萄酒的时候一定很想打开来品一品。螺旋盖封瓶的葡萄酒暂且不说，遇到软木塞封瓶的葡萄酒你要怎么办？在众多开瓶器面前眼花缭乱，这个海马刀怎么用？那个兔耳型开瓶器又是什么？香槟（Cha...

12月23日发表评论收藏