葡萄酒品鉴 - 第29页

这些饮酒工具，葡萄酒达人必备！

俗话说，工欲善其事，必先利其器。品鉴葡萄酒也是一样的道理，想要愉悦而顺利地品酒，就需要提前准备好一些“利器”。那么，这些“利器”分别是什么呢？　　1....

02月05日发表评论收藏

经过数个世纪的不断改良，葡萄酒的酿制工艺已经从一项技术发展为一门艺术。把一颗颗晶莹剔透的葡萄酿成一瓶瓶芳香醇厚的美酒要经过多项工序，其中，发酵是酿酒的关键一步。发酵不仅能让葡萄汁转化为酒液，还能将葡萄...

01月28日发表评论收藏

来自西班牙的雪莉酒是一种加强型葡萄酒，至今已有几个世纪的历史。伟大的戏剧家莎士比亚（Shakespeare）曾将它比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。今天就让小编为你介绍雪莉酒的历史、酿造过程以及其多样...

01月28日发表评论收藏

农历新年将至，许多葡萄酒爱好者可能已经准备好了一瓶香槟（Champagne）来庆祝中国最盛大的节日——春节。但是如何将香槟的美味发挥到极致，为你的团圆饭“画龙点睛&...

01月22日发表评论收藏

作为一名葡萄酒爱好者，我入门时学习的第一件事就是葡萄酒杯的正确拿法。但是同时作为一名电影爱好者，好莱坞电影中许多明星的拿杯方式与我所学的背道而驰，这其中有什么奥秘吗？　　先来看一组电影中的截图吧！ ...

01月22日发表评论收藏

是否能感知葡萄酒的二三层风味是区分专业品酒师与业余葡萄酒爱好者的一大指标。葡萄酒的第一层风味是相对容易察觉到的，果味、花香与草本气息清晰可辨，但是二三层风味则复杂得多，因为他们并不是源于葡萄品种本身，...

01月21日发表评论收藏

波尔多（Bordeaux）地区的酒庄分级制度有多种，其中最为著名的应该是1855分级制度了。1855年，在巴黎世界博览会举行前，波尔多商会致函葡萄酒经纪人工会，要求他们提供一份针对红葡萄酒的顶级酒庄列...

01月20日发表评论收藏

咦？怎么除了红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，还蹦出一种橙葡萄酒？橙葡萄酒到底是什么鬼？难道是用橙子酿造的？还是指橙色的葡萄酒？又或者是产自澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）奥兰治（...

01月20日发表评论收藏

葡萄酒品鉴是一项复杂而精细的活动。如果要全面细致地鉴别葡萄酒的颜色、香气、风味和口感等特点，你不仅要具有基本的品鉴知识，还要小心一些会毁掉品鉴的细节。下面，我们一起来看看，品鉴过程中有哪些需要注意的细...

01月15日发表评论收藏

法国的香槟（Champagne）与西班牙的卡瓦（Cava）同是风靡全球的起泡酒，两者之间存在什么不同之处呢？图片来源：List of Life 说到香槟，大家需要记住的一点是，只有产自法国香槟产区，...

01月13日发表评论收藏