葡萄酒品鉴 - 第27页

对葡萄酒而言，年份到底有多重要？

选购葡萄酒，人们最关注的无非4个方面：葡萄酒产区、葡萄酒等级、酿酒酒庄和葡萄酒的年份。产区、等级和酒庄就如同品牌，决定了葡萄酒的品质，但是年份与葡萄酒又有怎样的关系呢？不同年份的葡萄酒的风味会有多大的...

02月27日发表评论收藏

在2013年份波尔多特级葡萄酒品鉴会（Union des Grands Crus de Bordeaux Tasting 2013 Vint...

02月26日发表评论收藏

一年一度的感恩节将至，有了亲朋好友相伴，准备好了一桌丰盛的晚餐，自然少不了葡萄酒的助兴！在这个充满特殊意义的节日里，让葡萄酒带给你暖暖温情！　　1. 黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒　　今年...

02月25日发表评论收藏

如果你要是没有听说过葡萄酒界的史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier），那么你真的需要好好面壁思过。这个英国的葡萄酒专家、作家、评论家和葡萄酒商人在全球葡萄酒世界的地位举足轻重...

02月24日发表评论收藏

对于波尔多（Bordeaux）2012年份的甜白葡萄酒，一些葡萄酒评论家和葡萄酒爱好者曾表示过质疑。在2012年，波尔多的葡萄遭受了灰霉病的侵害，继而又经历了开花不均，这对于该年的甜白葡萄酒市场都造成...

02月23日发表评论收藏

此前，本站《不投资也别错过，詹姆斯·萨克林的2015年份满分酒》一文曾介绍过詹姆斯·萨克林发布的8款2015满分期酒，即欧颂酒庄（Chateau Ausone）、卡农酒庄（...

02月20日发表评论收藏

一直以来，葡萄酒的颜色大致被分为3种：红、白和桃红。但实际上，葡萄酒的颜色远比这3种分类复杂得多。葡萄酒的颜色是非常有价值的线索，它可以帮助你判定酒的年份、评估酒的品质，更重要的是，可以让你在盲品中脱...

02月19日发表评论收藏

加强型葡萄酒指的是具有较高的酒精含量的葡萄酒，这类葡萄酒会在酿造过程中，通过添加蒸馏烈酒的方式获取较高的酒精含量。图片来源：Kuechengoetter 1. 什么是添加酒精强化（Fortifica...

02月16日发表评论收藏

混酿葡萄酒是指用两种或者更多葡萄品种酿制而成的葡萄酒，混酿葡萄酒往往更经济实惠，与食物搭配也更加容易。　　美国一位葡萄酒经纪人表示，混酿类型的葡萄酒现在很受欢迎，这种流行趋势开始于8年前，当时经济正...

02月14日发表评论收藏

以前，往葡萄酒中添加配料和调味剂并不像如今那么令人忌讳。那时许多葡萄酒（尤其是白葡萄酒）都需要依靠这些添加剂和调味剂来帮助保存。如今在希腊仍能找到一种用阿勒颇松（Aleppo Pine Tree）的汁...

02月13日发表评论收藏