葡萄酒品鉴 - 第22页

意大利顶级佳酿——阿玛罗尼全解密

提及意大利葡萄酒，大多数酒粉的第一反应是ABBBC：Amarone（阿玛罗尼）、Barolo（巴罗洛）、Barbaresco（巴巴莱斯科）、Brunello（布鲁奈罗）与Chianti（基安帝）。这些...

06月10日发表评论收藏

酿造一款优质的葡萄酒需要天时地利人和。天时，指的是合适的气候和天气，地利，指的是葡萄园的地理位置优越，包括纬度、海拔、地形和土壤等因素，而人和，指的便是优秀的酿酒师及其精湛的酿酒技术了。在地利与人和都...

06月09日发表评论收藏

冰镇红葡萄酒似乎非常不尊重专业，而且对于多数人的实际经验来说也显得非常古怪。然而，在炎热潮湿的天气里饮用冰镇的红葡萄酒仍然可以让葡萄酒新手或爱好者对你刮目相看。　　与在葡萄酒中加冰块不同，在冰箱或冰...

06月06日发表评论收藏

每到夏天，小编就想回归到亿万生命的源头——海洋里去，欲念之深，以至于各种形式的水都能安抚我对海洋母亲的思念之情，包括海湾、湖泊、泳池甚至是浴缸里泛起的泡沫，当然，最不能少的还是...

06月05日发表评论收藏

在生活中，很多人都误以为所有的白葡萄酒都要冰镇到极低的温度时，效果才最佳。其实，白葡萄酒就像牛排一样，也分“几分熟”。不同的白葡萄酒需要不同时间的冰镇，这样才能保持它最佳的风味...

06月01日发表评论收藏

罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti，下面简称DRC）出产着世界上价格最高的葡萄酒之一。虽然拥有多个葡萄园，但其出产的葡萄酒产量非常低，价格极其高昂，...

05月31日发表评论收藏

喝啤酒喝到尽兴，我们会说：喝得太爽了；喝烈酒喝到满足，我们会说：这酒够烈；喝到一款葡萄酒佳酿，又会怎么说？对于葡萄酒爱好者来说，这就不是一两个字能概括的问题了，我们可以从这款酒的香气和风味开始，讲到酒...

05月30日发表评论收藏

关于香槟（Champagne）是否需要醒酒一直是葡萄酒界争论不休的话题。有人认为给香槟醒酒会导致香槟的气泡丧失，失去了香槟的特性；也有人认为，醒酒能够提升香槟的口感与风味。这个问题还会继续争论下去，因...

05月29日发表评论收藏

普罗旺斯最为世人所熟知的除了薰衣草，还有桃红葡萄酒。这里出产的桃红葡萄酒酒液呈独特的粉红色，香气迷人，充满浪漫和梦幻的色彩。然而普罗旺斯出产的酒中值得人们品尝甚至收藏的又何止桃红葡萄酒呢？接下来就让小...

05月28日发表评论收藏

好酒也要选择合适的时间喝。如果一瓶价格高昂的拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）刚装瓶不久就被打开，岂不是暴殄天物？所以熟知各种葡...

05月28日发表评论收藏