经典基安帝(Chianti Classico)与黑公鸡有什么关系呢?难道是因为它的名字中有一个“鸡(基)”字吗?如果你是这么认为的那就大错特错了,“基”...
高品质葡萄酒的基石——石灰岩
石灰岩(Limestone)遍布全球每一块大陆,是很多优质葡萄酒产区必备的土壤类型。石灰岩是一种沉积岩,在浅海环境下,由古代海洋生物沉积而成,主要包括珊瑚、有孔虫。石灰岩的主要成分为碳酸钙,富含方解石...
伯恩丘最值得关注的红葡萄酒村——沃尔奈
沃尔奈(Volnay)是勃艮第一个村庄的名称,在勃艮第产区系统里,沃尔奈则代表了沃尔奈村周边的葡萄园,有村庄级,有一级园。这里出产的葡萄酒,人们称之为沃尔奈葡萄酒。沃尔奈葡萄酒以优雅、细腻见长,香气充...
探寻西班牙优秀产酒区
西班牙作为旧世界的老牌产酒国,拥有超过4,000年的葡萄酒酿造史,其葡萄品种多种多样,葡萄酒的种类也相当丰富。而对于西班牙那些优秀的产酒区,你又了解多少呢? 图片来源:WINE TOURISM SPA...
德国晚装瓶雷司令正在崛起
德国的甜酒非常出名,提起德国来人们脑子里不断回荡的是有点甜的雷司令(Riesling)。但最近几年,德国的酿酒师们似乎走出了一条完全不同的路,大量的酿酒师现在更倾向于酿造偏干型的葡萄酒而不是甜型的。 ...
美国俄勒冈不仅仅只有黑皮诺
美国俄勒冈(Oregon)地处加利福尼亚(California)北部,因为气候寒凉以当地的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒最为知名。在2015年,这里黑皮诺葡萄酒销售额达到11亿美元(约合人民币7...
2012年份布鲁奈罗葡萄酒让人期待
布鲁奈罗(Brunello)是布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)产区生产的葡萄酒的简称。这里的葡萄酒强劲、有力,有非常不错的陈年潜力。年份在这里扮演着非常重要的角色,不错...
南罗讷河谷非常具有性价比的小产区
提起南罗讷河谷(Southern Rhone Valley),人们首先想到的就是教皇新堡产区(Chateauneuf-du-Pape)和吉恭达斯(Gigondas),这两个产区最为著名,同时价格也较高...
安茹,卢瓦尔河古老而浪漫的产酒区
在素有“法国后花园”之称的卢瓦尔河谷(Loire Valley),柔和连绵的山峦之中,静静地分布着许多古老的葡萄酒产区,安茹(Anjou)便是其中一个。这片深孚众望的葡萄酒产地...
教皇新堡年份对比——充满活力的2013和口感丰富的2012
对于教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区的生产商来说,最近几年都是低产的年份,而2013年更是创造新低,歌海娜(Grenache)这一葡萄品种减产尤其严重。 图片来源:Wine Fo...