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追逐冷凉气候下的葡萄酒

冷凉气候葡萄酒：从默默无闻到超级明星国际冷凉气候葡萄酒大会从1984年开始举办，当时在冷凉气候下葡萄的成熟度是酿酒师面临的最大问题。但在今天，即使是在一些干燥、缺水的传统葡萄酒生产国家，冷凉气候仍然...

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“法国”这两个字与“葡萄酒”这三个字互相是不方便绝对独立的。拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, ...

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基安帝（Chianti）与经典基安帝（Chianti Classico）的外文名字中都有单词“Chianti”，因此，这两种葡萄酒必然有许多相同之处。比如，它们同是位于意大利托...

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在葡萄酒产业中，阿尔萨斯（Alsace）生产红葡萄酒一直没有得到种植，人们认为阿尔萨斯的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒应该是清淡可口，就像桃红葡萄酒一样适合在较低温度下饮用，认为阿尔萨斯的黑皮诺...

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对于大部分葡萄酒消费者来说，西班牙葡萄酒依然只意味着“红葡萄酒”，很少有人会将目光转到西班牙的白葡萄酒上。如今，很多顶级的葡萄酒生产商都在不断进军西班牙非常具有潜力的葡萄酒产区...

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一提到葡萄酒，你可能不会像想到法国、意大利或者西班牙那样，脑子里马上就浮现出中国，但是中国关于葡萄酒的历史可是源远流长。事实上，近年来中国葡萄酒市场正在经历快速的发展，根据《醇鉴中国》（Decante...

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夏布利（Chablis，发音为“Shah-blee”）是位于法国勃艮第（Burgundy）最北部的一个产区，是全球非常著名的霞多丽白葡萄酒产区。夏布利产区只种植白葡萄品种&md...

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越来越多的人倾向于干型白葡萄酒的口感，甜葡萄酒的销量在全球范围内出现明显的下降，这一趋势将给阿尔萨斯（Alsace）及苏玳（Sauternes）这些传统的白葡萄酒产区会带来什么影响？　　阿尔萨斯新的...

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在最近对勃艮第金丘产区（Cote d’Or）葡萄酒生产商的调查中，葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）表示说：“我们对于勃艮第顶级葡萄酒产区...

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一、罗马尼亚葡萄酒的世界地位及历史据国际葡萄和葡萄酒组织（International Organization for Vines and Wines，简称OIV）发布的最新数据显示，罗马尼亚是世界...

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