美酒美食 - 第20页

春节到了，做一道红酒烩鸡来应节吧！

逢年过节，鸡必定是饭桌上的重要角色。相信很多家庭跟小编家一样，年初一至年初七，鸡从来不会在饭桌上缺席。清蒸、白切、红烧、炖汤，应有尽有。然而，年还没过完，鸡可能就已经吃腻了！　　所以，小编在这里为大...

05月15日发表评论收藏

赤日炎炎似火烧，灼肤之热待酒浇。加点草莓来作伴，欢欢喜喜把暑消。炎炎夏日，让我们来杯有酒有草莓的冰沙清凉一夏吧！图片来源：andrewzimmern.com 原材料：1.5斤草莓、1瓶750ml的冰...

05月14日发表评论收藏

传统意义上的鱼子酱（Caviar）是指经过盐渍的鲟鱼子，它的价值等于植物界里的松露，风味卓著且价格昂贵。迷人的鱼子酱颗粒饱满圆润，在灯光的照射下，显得晶莹剔透，令人垂涎。除了迷人的外观，鱼子酱更富含营...

05月13日发表评论收藏

老北京炸酱面、叉烧肉和麻婆豆腐等皆是中国老百姓熟悉的传统中国菜，这些传统中国美食光听着就让美食爱好者垂涎三尺，而作为葡萄酒的忠实粉丝，我们还关心如何让美酒和这些传统菜肴完美搭配，产生相得益彰的效果。今...

05月12日发表评论收藏

前不久，不少网友还在朋友圈吐槽“深圳第三次入冬失败”，然而，最近几天冷空气驾到，气温骤降，风吹雨漂，湿冷天气让人猝不及防。小编这就给大家送温暖，教你做一份保暖祛湿的甜品。　　...

05月09日发表评论收藏

随着12月的到来，北半球迎来了一年中真正寒冷的时节。传统上，各地的人们都有自己对抗寒冬的方式：欧洲人围着壁炉烤火，日本人深陷被炉无法自拔，而我们会换上厚厚的秋裤。尽管大家采用不同的保暖措施，却不约而同...

05月08日发表评论收藏

葡萄酒是一种多才多艺的饮品。它不仅能够搭配风格各异的桌上菜肴，还能驾驭各种各样的甜点。今天，我们为各位甜品爱好者奉上一份蛋糕配酒指南。　　1. 柠檬蛋糕配雷司令（Riesling）葡萄酒图片来源：...

05月08日发表评论收藏

在美食美酒的搭配中，葡萄酒和芝士的搭配契合度堪称“天作之合”，二者的搭配能很好地提升各自的风味。而当芝士制成菜品，又能与葡萄酒碰撞出什么新的火花呢？　　1. 香辣奶酪马克罗尼...

05月08日发表评论收藏

草莓不加糖：熟透了的草莓，特别是野草莓要用一款半干型莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）、半干型香槟（Champagne）或白仙粉黛（Zinfandel）起泡酒来搭配。此外，带...

05月02日发表评论收藏

要给葡萄酒搭配食物可是件艰巨的任务，尤其是对葡萄者初学者来说。本文为您提供一套基本的葡萄酒配餐方法。尽管喝什么酒，吃什么菜取决于你自己，但是，了解一些入门知识绝对不是件坏事。　　1. 红肉与某些白肉...

04月27日发表评论收藏