美酒美食 - 第18页

美酒与美食搭配技巧——互补与对比

你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常相似，有的却截然相反。其实，这就用了美食与美酒的两个重要的搭配技巧——互补（Complement）与对比（Con...

07月05日发表评论收藏

今天，小编给大家推荐一款有酒有肉还有果的菜，它会是什么菜呢？那就是听了就会嘴馋的红酒梅汁浇猪排。下面，跟着小编一起去看看这是怎么做出来的吧。图片来源：FOOD 材料：　　1. 1kg切成4cm厚的...

07月04日发表评论收藏

一年一度的端午节即将来临，如今的端午节虽然褪去了隆重的纪念意义，但端午节休假的习俗还是一直流传下来，成为家人朋友相聚的好时机。吃粽子可谓是端午节的重头戏，有钱没钱买个粽子应应景总是要的，而在应景之余，...

07月03日发表评论收藏

按照美食专家的话说：“一份好调味汁的关键是各种香料的平衡。酸的话，加点糖；辣的话，就加其它配料中和一下。”葡萄酒是餐桌上独特的角色，美食当前，如何为其搭配最佳的葡萄酒呢？先从...

06月30日发表评论收藏

寿司是日本传统美食之一，主要由鱼肉、海鲜和冷饭烹饪而成，味道鲜美，广受欢迎。吃寿司的时候，若有一款美酒相伴，那便是极好的。然而，由于寿司中除了含有许多鱼肉和蟹肉等鲜味较重的食物之外，还带有酱油的鲜味和...

06月30日发表评论收藏

作为吃货民族和葡萄酒圈的优秀代表，我们拿得起却放不下的东西，只有筷子和高脚杯。明晚就是除夕夜，红烧肘子烧鹅腊味酱鸭油鸡蒸鱼等一大桌的年夜饭都准备好了，你的葡萄酒到位了吗？　　了解中餐的餐酒搭配原则 ...

06月25日发表评论收藏

起泡酒非常适合与美食佳肴搭配，这主要是因为起泡酒一般酸度较高，几乎不含单宁。2016年已经来临，下面介绍4种非常经典的起泡酒与美食的搭配。　　1. 年份香槟配烤火鸡香槟（Champagne）随着陈...

06月24日发表评论收藏

很多人可能会把爱尔兰和北爱尔兰搞混，虽然它历史上曾被英国统治过，但是现在的爱尔兰共和国却是完全独立的主权国家，只是文化饮食等各方面和英国比较相似而已。接下来，就让我们看看这些爱尔兰菜肴和哪一款葡萄酒才...

06月20日发表评论收藏

有些美酒的美不仅在其味美，更在其貌美！本文为你带来7张鸡尾酒美图，感受下颜值爆表的它们。　　1. 杉上黄油鸡尾酒（Spruced-Up Hot Buttered Rum） 2. 香气四溢的热香料酒（...

06月19日发表评论收藏

11月的天，孩子的脸，说变就变。前两天还是艳阳高照，岁月静好，今天就北风呼啸，寒冬降临。说到冬天，除了暖暖的围巾和手套，一杯热饮也超治愈！今天，小编将和大家分享红酒热巧克力的做法，浓浓的热巧克力邂逅饱...

06月16日发表评论收藏