了解葡萄酒 - 第9页

葡萄品种的幕后英雄——瑚珊（Roussanne）

虽然瑚珊（Roussanne）是一种比较难种植的白葡萄品种，需要充足的光照条件来达到理想的成熟度，很容易受大风、干旱和一些真菌病害如白粉病（powdery mildew）影响，而且产量不稳定...

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1. 卷须（Tendril）：葡萄树自身没有支撑能力，需要依靠卷须抓住棚架钢丝来保持向上直立的状态。　　2. 花序（Cluster）：葡萄花成串聚在一起形成花序。葡萄花是雌雄同体的，每一朵成功授粉的...

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波特酒（Port）素有葡萄牙“国酒”之称。自1756年起，由于波特酒实施原产地命名保护，所以只有产自波尔图市（Porto）的波特酒才能冠以“波特”的名号...

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在葡萄酒的世界里，相比于我们更加常见的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），品丽珠（Cabernet Franc）只能算个小角色。然而，小角色并不等于可被忽略的角色，因...

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“这款酒充满了棉花糖的味道……” 　　听到这样的话，你一定很惊讶。其实这款酒是由司棋亚娃（Schiava）这种少见的意大利葡萄品种酿制的。那么，究竟...

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葡萄品种是葡萄酒的灵魂，每个品种都有自己独特的香气和特质，正如大千世界里独特的你。想知道哪种葡萄品种能代表自己吗？ 1. 通常和朋友出去玩的时候，你是出主意的那个　　 A 是 &rarr...

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你知道不同葡萄品种酿制的葡萄酒有什么风格特色吗？你知道不同的葡萄酒可以搭配哪些食物吗？本文用几张图片帮助大家快速了解最常见葡萄酒的特点。例如，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）能...

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勃艮第因出产全世界最好的霞多丽（Chardonnay）而出名。该产区独特的风土赋予了霞多丽葡萄酒口感浓郁，矿物质明显的特点。罗伯特·帕克（Robert Parker）曾经对葡萄酒收藏家们...

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卡塔拉托（Catarratto）是意大利西西里岛（Sicily）种植面积最广的白葡萄品种，在整个意大利的种植面积仅次于桑娇维塞（Sangiovese）。西西里岛的酿酒师经常将卡塔拉托与格里洛（Gril...

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在中国，除了常见的一些国际葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon，目前在中国栽培面积最大的红葡萄品种）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等，还有许多并不十分常见的...

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